Mangga Alphonso, sering disebut sebagai “raja mangga,” adalah varietas mangga premium yang berasal dari India, khususnya wilayah Maharashtra dan Gujarat. Mangga ini terkenal di seluruh dunia karena aroma harum yang sangat kuat, rasa manis yang kaya, dan tekstur daging buah yang lembut dan halus.
Buah Alphonso berbentuk bulat hingga oval dengan ukuran sedang hingga besar. Kulitnya berwarna kuning keemasan saat matang sempurna, dan daging buahnya berwarna kuning cerah dengan sedikit serat. Rasanya sangat manis dengan sedikit nuansa asam yang menyegarkan, serta aroma khas yang membuatnya mudah dikenali.
Mangga ini banyak digunakan untuk konsumsi langsung, serta bahan dasar makanan dan minuman premium seperti jus, es krim, dan pencuci mulut lainnya. Musim panennya pendek, biasanya berlangsung antara April hingga Juni.
0 Komentar